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Bôla de Atum

Bôla de Atum Ingredientes: Para a massa: 1 + 1/2 caneca de farinha de aveia 1 caneca de farinha de amêndoa 1/2 caneca de farinha de espelta 200 ml de leite de aveia (uso os pacotes pequeninos do Aldi) 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó orégãos 2 colheres de sopa de azeite Para o Recheio: 30gr de alho francês 1 cebola roxa média 1 lata de atum em água Queijo ralado Muzarella a gosto 4 a 5 tomates cherri, cortados ás fatias fininhas. Gosto de usar aquele mais alongado porque é menos ácido. Preparação: Vamos começar pela massa porque o recheio será colocado no meio. Juntar as farinhas todas e ir acrescentado o leite aos poucos mexendo sempre com a colher de pau para não ganhar grumus. Acrescentar o fermento, os óregãos e sal a gosto. Como o Atum que vamos colocar no meio, já é salgado tenham cautela no sal. Eu uso o sal rosa dos Himalaias. Numa forma, de vossa preferência, coloquem metade da massa. Á parte, pique o alho francês e a cebola muito picadinhos, fatiem os tomates cherr

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